成り立ちは、お寿司・おせち用の厚焼・卵焼メーカーとして始まります。
創業当初は小さな工場で、主にお寿司屋さんの補助として、卵焼を納入していました。
当時は人の手で、ひとつずつ丁寧に焼き上げ、味も試行錯誤の連続。その結果、幸いにもお客様から好評をいただきました。
卵焼きには、鮮度、温度、微妙な焼き加減・火加減、厳格な品質管理を要します。会社・工場が新しくなるにつれ
効率化による機械の導入が増えましたが、今もなお重要なのは、職人の感覚・技です。
ひとつひとつ丁寧に焼き上げる。
我々のこだわってきた大事なことであり、使命です。